Il 27 maggio 2026, durante la cerimonia svoltasi a Modica, è stata confermata la presenza della Bandiera verde per la località siciliana e, insieme al vessillo, è tornato sotto i riflettori il tema di cosa mettere in tavola per i più piccoli. L’incontro ha unito la valutazione delle spiagge a misura di bambino con raccomandazioni pratiche rivolte alle famiglie sulla prima colazione, considerata dai pediatri una tappa fondamentale per ripristinare energie fisiche e cognitive dopo la notte.
Alla presentazione il coordinatore delle Bandiere verdi, Italo Farnetani, ha sottolineato che la scelta degli alimenti mattutini può incidere sul rendimento scolastico e sul benessere complessivo dei ragazzi. I dati citati indicano che solo una frazione dei bambini consuma una colazione adeguata, con conseguenze su appetito, concentrazione e tono dell’umore. Per questo motivo la proposta di valorizzare il cioccolato a colazione è stata presentata come opzione concreta e piacevole, da inserire con criterio nelle routine familiari.
Perché il cioccolato è ritenuto utile dai pediatri
Secondo gli esperti, il cioccolato svolge più funzioni che la sola dotazione calorica: offre un apporto energetico immediato utile al risveglio dei muscoli e del cervello, e contribuisce a migliorare il tono dell’umore, favorendo ottimismo e disponibilità mentale. Questa doppia funzione lo rende strategico soprattutto nei periodi di maggior impegno scolastico o nelle giornate estive in cui i bambini praticano più attività fisica. Inoltre, la consistenza dei prodotti a base di cioccolato, che si sciolgono in bocca e richiedono una masticazione minima, può facilitare il consumo per quei bambini restii a cibi più solidi.
Un’abitudine con radici nella storia della pediatria
La promozione del cacao e del cioccolato nella dieta infantile non è una novità: già all’inizio del Novecento i pediatri italiani suggerivano l’inclusione del cioccolato nell’alimentazione dei più piccoli, e dal 1915 si consigliava di aggiungere il cacao al latte della mattina. Riprendere quella tradizione significa, secondo Farnetani, aggiornare una pratica storica alla luce delle attuali esigenze nutrizionali e dei ritmi di vita della famiglia contemporanea, senza banalizzare l’uso ma inserendolo in una dieta complessivamente equilibrata.
Le Bandiere verdi 2026: numeri, novità e criteri
Il progetto, nato nel 2008 e progressivamente esteso all’estero, ha aggiornato l’elenco 2026 in occasione dell’appuntamento di Modica. In totale sono 164 le spiagge che nel 2026 hanno ottenuto la Bandiera verde nel mondo, di cui 153 in Italia. Quest’anno si sono aggiunte sei nuove località: tre in Italia — Modica (Sicilia), Campomarino (Molise) e Sellia Marina (Calabria) — e tre in Africa, con l’ingresso di località selezionate dalla Repubblica del Gambia. La selezione ha coinvolto 3.238 pediatri volontari che hanno valutato le destinazioni secondo criteri sanitari e formativi.
I criteri alla base delle scelte
I pediatri hanno privilegiato spiagge con acqua che rimane bassa vicino alla riva, spazi ampi tra gli ombrelloni, servizi pensati per i bambini, la presenza di operatori di salvataggio e un contesto capace di stimolare lo sviluppo psicoaffettivo dei piccoli. La qualità ambientale è stata verificata con i dati delle Arpa regionali e con le ordinanze comunali, per coniugare sicurezza sanitaria e vivibilità. La cerimonia ufficiale di consegna delle Bandiere verdi 2026 è programmata per l’11 luglio a Termoli, con inviti rivolti a sindaci e ambasciatori.
Indicazioni pratiche per la famiglia: colazione, merenda e vacanza
Per tradurre le raccomandazioni in scelte quotidiane, Farnetani ha proposto un menu ideale: a colazione una porzione di crostata al cioccolato, una crema spalmabile moderata o una tavoletta come alternativa energetica; a merenda, soprattutto in estate, un gelato al cioccolato o alla stracciatella che fornisca calorie per il pomeriggio e aiuti a mantenere un corretto appetito fino a cena. Le preferenze osservate indicano che dai sei anni in poi i gusti più amati sono il cioccolato e la stracciatella, mentre dagli adolescenti cresce l’interesse per il cioccolato fondente.
Le vacanze al mare rappresentano, aggiungono i pediatri, un’opportunità educativa per consolidare abitudini alimentari: strutture alberghiere con colazioni organizzate e il tempo familiare disponibile favoriscono la sperimentazione di scelte più consapevoli. L’obiettivo è che queste pratiche restino anche durante l’anno scolastico, integrando il piacere con la cura nutrizionale e il criterio medico.
